Natural pH Indicator

Sa ilalim ng impluwensya ng isang pagbabago sa reaksyon ng kapaligiran, hindi lamang ang mga compound na ginagamit sa mga laboratoryo bilang mga tagapagpahiwatig ay nakakakuha ng iba't ibang kulay. Ang isang pantay na pangkat ay binubuo ng mga sangkap na nakapaloob sa mga natural na produkto. Sa ilang mga pagsubok, susuriin natin ang pag-uugali ng mga tagapagpahiwatig ng pH sa ating kapaligiran.

Para sa mga eksperimento, kakailanganin ang ilang solusyon na may iba't ibang pH. Maaari silang makuha sa pamamagitan ng pagtunaw ng hydrochloric acid na may HCl (pH 3-4% na solusyon ay 0) at sodium hydroxide solution na NaOH (4% na solusyon ay may pH na 14). Ang distilled water, na gagamitin din natin, ay may pH na 7 (neutral). Sa pag-aaral, gagamit tayo ng beetroot juice, red cabbage juice, blueberry juice at tea infusion.

Sa mga test tube na may mga inihandang solusyon at distilled water, maghulog ng kaunting red beet juice (larawan 1). Sa mga acidic na solusyon, nakakakuha ito ng matinding pulang kulay, sa mga neutral at alkalina na solusyon, ang kulay ay nagiging kayumanggi, nagiging dilaw na tint (larawan 2). Ang huling kulay ay ang resulta ng agnas ng dye sa isang malakas na alkaline na kapaligiran. Ang sangkap na responsable para sa pagkawalan ng kulay ng beetroot juice ay betanin. Ang acidification ng borscht o beet salad ay isang culinary "chip" na nagbibigay sa ulam ng isang pampagana na kulay.

Sa parehong paraan, subukan ang pulang repolyo juice (larawan 3). Sa isang acid solution, ang juice ay nagiging maliwanag na pula, sa isang neutral na solusyon ito ay nagiging light purple, at sa isang alkaline solution ito ay nagiging berde. Gayundin sa kasong ito, ang malakas na base ay nabubulok ang pangulay - ang likido sa test tube ay nagiging dilaw (larawan 4). Ang mga sangkap na nagbabago ng kulay ay mga anthocyanin. Ang pagwiwisik ng red cabbage salad na may lemon juice ay nagbibigay dito ng kaakit-akit na hitsura.

Ang isa pang eksperimento ay nangangailangan ng blueberry juice (larawan 5). Ang pula-violet na kulay ay nagbabago sa pula sa isang acidic na medium, sa berde sa isang alkaline medium, at sa dilaw sa isang malakas na alkaline medium (dye decomposition) (larawan 6). Dito rin, ang mga anthocyanin ay may pananagutan sa pagbabago ng kulay ng juice.

Ang pagbubuhos ng tsaa ay maaari ding gamitin bilang isang tagapagpahiwatig ng pH ng solusyon (larawan 7). Sa pagkakaroon ng mga acid, ang kulay ay nagiging dayami na dilaw, sa isang neutral na daluyan ay nagiging mapusyaw na kayumanggi, at sa isang alkalina na daluyan ito ay nagiging madilim na kayumanggi (larawan 8). Ang mga derivatives ng tannin ay may pananagutan sa pagbabago ng kulay ng pagbubuhos, na nagbibigay sa tsaa ng katangiang maasim na lasa nito. Ang pagdaragdag ng lemon juice ay ginagawang mas magaan ang kulay ng pagbubuhos.

Kapaki-pakinabang din na independiyenteng magsagawa ng mga pagsubok sa iba pang mga likas na tagapagpahiwatig - maraming mga juice at decoction ng mga halaman ang nagbabago ng kulay dahil sa acidification o alkalization ng kapaligiran.

Panoorin ito sa video:

Natural pH Indicator