Gaano kainit ang isang electric stove burner?
nilalaman
Sa artikulong ito, ipapaliwanag ko kung gaano kainit ang isang electric stove burner.
Gumagamit ang mga electric stoves ng mga coils, ceramic o glass surface kaysa sa apoy para magpainit ng pagkain. Ang pag-unawa sa hanay ng temperatura ng iyong electric stove ay kinakailangan upang matiyak ang mahabang buhay at kahusayan nito.
Mabilis na Pagsusuri: Mga Saklaw ng Temperatura para sa Pagluluto sa Karaniwang Electric Stove:
- Kung itatakda sa pinakamataas na temperatura at hahayaang mag-isa, ang isang malaking elemento ng burner ay maaaring umabot sa mga temperaturang 1472°F hanggang 1652°F.
- Kapag nakatakda sa pinakamataas na temperatura at pinabayaang mag-isa, ang maliit na elemento ng burner ay maaaring umabot sa mga temperatura mula 932°F hanggang 1112°F.
Tatalakayin ko ang higit pang detalye sa ibaba.
Gaano kainit ang iyong electric stove?
1472°F at 1652°F
Magpapatuloy ang pag-iipon ng init hanggang sa isang bagay ang mag-alis ng init mula sa electric coil. Kung pababayaan, ang electric stove ay maaaring umabot sa temperatura na hanggang 1652°F (900°C). Ang init na ito ay maaaring magdulot ng malaking panganib sa sunog.
Mga temperatura para sa pagluluto sa isang karaniwang electric stove:
- Kung itatakda sa pinakamataas na temperatura at hahayaang mag-isa, ang isang malaking elemento ng burner ay maaaring umabot sa mga temperaturang 1472°F hanggang 1652°F.
- Kapag nakatakda sa pinakamataas na temperatura at pinabayaang mag-isa, ang maliit na elemento ng burner ay maaaring umabot sa mga temperatura mula 932°F hanggang 1112°F.
Saklaw ng temperatura ng electric stove
Nabawasan ang intensity
Ang mga ilaw na bula sa kawali kapag ang apoy ay nasa mahinang apoy.
Ang mga sopas, sarsa, nilaga at nilaga ay kadalasang niluluto sa temperaturang kumukulo. karaniwang nasa pagitan ng 180 at 190 degrees Fahrenheit.
Dahil sa mas kaunting mga bula at mas kaunting pagpapakilos, ang pagkulo ay hindi gaanong matindi kaysa sa pag-uusok, ngunit mayroon pa ring sapat na init upang paghaluin ang mga lasa ng mga pinggan.
Mababang antas ng setting
Para sa mabagal na pagluluto ng manok, baboy, tupa at anumang iba pang uri ng karne sa isang kawali, pinakamainam ang mababang init, na humigit-kumulang 1-3 sa isang electric burner.
Ito ay angkop din para sa mas mabilis na pagkulo.
Ang karaniwang mababang temperatura ay nasa pagitan ng 195 at 220 degrees Fahrenheit.
Katamtamang setting
Pinakamainam ang pagluluto sa katamtamang temperatura, kadalasan sa pagitan 220- at 300 degrees Fahrenheit. Mga gulay, kabilang ang mga kamatis, sibuyas, broccoli, at spinach, at nakatakda sa medium-high.
Ang mga temperatura sa medium-high na mga setting ay karaniwang mula 300 hanggang 375 degrees Fahrenheit. Ito ay perpekto para sa pagluluto ng karne, donut at maraming iba pang mga pagkain.
Mataas na antas ng setting
Kadalasan, nasa pagitan ang mataas na setting 400 at 500 degrees Fahrenheit. Ito ay perpekto para sa pagluluto ng mga pagkaing nangangailangan ng mataas na temperatura, tulad ng pagprito ng flatbread sa mainit na mantika o crisping meat. Ano ang pagkakaiba ng mga de-kuryenteng kalan mula sa mga kalan ng gas sa mga tuntunin ng kontrol sa temperatura?
Mga de-kuryenteng kalan kumpara sa mga kalan ng gas - modulasyon ng temperatura
Hindi tulad ng mga gas stoves, ang mga electric stoves ay may espesyal na paraan ng pagkontrol sa temperatura. Pinapaandar ng electric current ang pinakamahusay na electric hobs.
Karaniwan, ang kasalukuyang dumadaloy sa isang bimetal na nakadarama ng init at bumubukas at nagsasara depende sa setting ng temperatura. Ang bimetal strip ay bubukas kapag ang temperatura nito ay tumaas sa itaas ng isang paunang natukoy na antas, na humihinto sa pagpasa ng electric current sa burner. Nagsasara ito kapag bumaba ang temperatura sa ibaba ng isang paunang natukoy na antas, na nagpapahintulot sa kasalukuyang dumaan.
Sa kabilang banda, ang rate ng supply ng gas sa burner ay kinokontrol ng control knob sa gas stove. Ang burner ay gumagawa ng mas maraming init kapag ang daloy ng rate ay mas mataas at vice versa.
Ano ang mangyayari kapag nag-overheat ang coil
Ang kuryente sa coil ay naka-off kapag binabaan mo ang temperatura sa electric burner. Kapag naabot na ang nais na temperatura, makikita ito ng hob at i-on muli ang coil upang mapanatili ito. Pagkatapos ay iikot ng coil ang kapangyarihang iyon nang pana-panahon upang mapanatili ang isang pare-parehong temperatura.
Kapag ang coil ng electric cooktop ay nagpapanatili ng ganoong kataas na temperatura, magkakaroon ng problema dahil ang daloy ng kuryente ay hindi umiikot nang maayos.
Kapag nangyari ito, kadalasang hindi gumagana nang maayos ang infinite switch na kumokontrol sa dami ng kuryenteng papunta sa coil.
Ano ang nagiging sanhi ng pag-init ng ilang electric stoves nang mas mabilis kaysa sa iba?
Ang uri ng init na ginagawa ng isang kalan at ang laki ng mga burner nito ay tumutukoy kung gaano kalaki ang init na nagagawa nito.
Pinagmumulan ng init
Ang rate ng pag-init ng isang electric burner ay depende sa uri ng init na nabubuo nito. Ang isang electric stove ay gumagawa ng dalawang uri ng init: convection coils at radiant heat. Ang nagliliwanag na init ay nabuo ng isang electric stove dahil sa infrared radiation mula sa mga nakatagong electromagnet. Ito ay bumubuo ng init nang mas mabilis, dahil hindi ito nagpapainit sa hangin. Sa kabilang banda, ang mga conventional coils ay nagpapainit ng parehong hangin at mga pinggan. Malaking init ang nawawala habang pinapainit ng init na nabuo ang cookware at ang nakapaligid na hangin.
Bilang resulta, ang mga tradisyonal na electric coil stoves ay kadalasang umiinit nang mas mabagal kaysa sa mga nagliliwanag na init na hurno.
Laki ng burner
Available ang iba't ibang laki ng burner para sa mga electric stoves. Ang iba ay may mababang power burner at ang ilan ay may mataas na power burner. Ang mga burner ay gumagawa ng mas maraming init na may mas malaking lugar sa ibabaw kaysa sa mga burner na may mas maliit na lugar sa ibabaw.
Bilang resulta, mas mabilis uminit ang malalaking burner kaysa sa maliliit.
Tingnan ang ilan sa aming mga artikulo sa ibaba.
- Ano ang mangyayari kung iniwan mong nakabukas ang electric stove
- Ano ang 350 sa isang electric stove?
- Ano ang sukat ng wire para sa electric stove
Link ng video
