Hapunan para sa dalawa - ano ang lutuin para sa isang romantikong hapunan?

Ang hapunan ng Valentine's at non-Valentine para sa dalawa ay hindi nangangahulugang oras ng pagluluto. Ang kailangan mo lang ay isang magandang ideya para sa isang bagay na hindi karaniwan at maaari kang magdiwang. Kahit tuwing gabi!

/

Bago tayo magsimulang gumawa ng listahan ng pamimili at magplano ng mga pagkain at dessert, isipin natin kung bakit natatangi ang kahit isang ordinaryong cheese sandwich. Para sa ilan, ito ay magiging isang magandang set na mesa - linen napkin, magagandang pinggan, kandila. Para sa iba, ito ay magiging romantikong musika at mga bulaklak. Para sa iba, ang elemento ng sorpresa: dahil ang isang taong malamang na hindi marunong magluto ay biglang magluluto ng pagkain. Kadalasan ang pagkain lamang ay hindi maaaring gawing espesyal ang gabi.

Paano magluto ng hapunan ng isda para sa dalawa?

Ang isda ay laging mabilis na nagluluto. Hindi nila gusto ang masyadong maraming pagluluto, at ang magandang kalidad ng isda ay may maraming lasa sa sarili nitong lasa. Kapag bumibili ng isda, siguraduhing nagmumula ito sa mga napapanatiling mapagkukunan. Kung gayon, mamarkahan ito ng asul na MSC badge.

ito ay isang napakasarap na kumbinasyon. niligis na patatas at cauliflower na may inihaw na itim na bakalaw at perehil at mga caper.

ang mga sangkap:

• 2 loin fillet
• 350 g ng patatas
• 1 tasang rose cauliflower
• langis ng oliba
• perehil
• 1 bawang sibuyas
• 2 kutsarita ng capers

Ilagay ang 350g na peeled at diced na patatas sa isang kasirola. Magdagdag ng 1 tasang cauliflower roses. Pakuluan ang lahat sa tubig na may 1/2 kutsarita ng asin hanggang sa lumambot ang patatas.

Samantala, budburan ng asin ang 2 fillet ng bakalaw at bahagyang magsipilyo ng langis ng oliba. Ilagay ang mga ito sa isang oven na preheated sa 200 degrees Celsius at maghurno para sa mga 15 minuto - ang isda ay malalaglag nang bahagya kapag hinawakan ng isang tinidor. Sa panahong ito, gayunpaman, hindi kami walang ginagawa at naghahanda ng mashed patatas at isang crust. Ang sarap ay simple: tumaga ng isang dakot ng perehil at magdagdag ng 1 sibuyas ng tinadtad na bawang. Magdagdag ng 2 kutsarita ng tinadtad na mga caper sa parsley ng bawang. Paghaluin ang lahat at itabi.

Alisan ng tubig ang patatas at cauliflower. Idagdag sa kanila ang 2 kutsara ng mantikilya, 4 na kutsara ng gatas at talunin ng patatas na masher. Ilagay ang katas sa isang plato, ilagay ang fillet ng isda dito, at sa wakas ay budburan ng perehil at capers.

Paano magluto ng mabilis at madaling hapunan para sa dalawa?

Kung may gusto ng hindi pangkaraniwang (at nakakatawa!) na mga solusyon, maaari kang magluto ng isang romantikong hapunan beetroot noodles at ihain kasama ng dibdib ng manok.

Mga sangkap:

• 1 pack ng beets, spirally sliced ​​​​(ang mga ito ay nasa mga supermarket sa tabi ng mga bag ng spinach. Maaari ka ring maghanda ng beet noodles mismo, halimbawa, gamit ang isang vegetable peeler at isang kutsilyo o vegetable cutter)
• 2 kutsarang suka ng bigas
• 3 tablespoons toyo
• 1 cm na hiwa ng luya
• 1 bawang sibuyas
• 2 dibdib ng manok
• kurot ng asin
• langis para sa Pagprito
• 5 na malalaking kabute
• 2 kutsarang mantikilya o langis ng gulay.

Dahan-dahang iwisik ang mga dibdib ng manok ng 1/2 kutsarita ng asin. Iprito sa mantika sa mahinang apoy, habang nagbubuhos ng 2 kutsarang toyo. Mabagal na lulutuin ang manok ng mga 8-10 minuto.

Sa panahong ito, pakuluan ang tubig at itapon sa kumukulong beets. Magluto ng mga 3-4 minuto hanggang sa sila ay bahagyang malambot ngunit matatag. Alisan ng tubig. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, luya at suka ng bigas sa mga beets. Naghahalo kami.

Hugasan ang mga mushroom at gupitin sa manipis na hiwa. Ilagay ang mga ito sa kawali sa tabi ng mga suso ng manok at hayaang lumambot.

Ihain ang mga beets, tinadtad na dibdib ng manok at mushroom sa mga plato. Pansin! Painitin ang natitira sa kawali (mantika ng manok), haluan ng 2 kutsarang tubig at 1 kutsarang suka ng bigas at ibuhos sa ibabaw ng karne.

Paano magluto ng simple at mabilis na hapunan gamit ang iyong sariling mga kamay?

Sa una, mayroon akong ilang mga alalahanin tungkol sa isang aparato - ang multicooker. Iniisip ko kung makatuwiran bang bumili ng electric pan? at lagi ba akong mapapahamak na nilaga pagkatapos kong bilhin ito?

Gayunpaman, bilang isang babaeng nagtatrabaho, natuklasan ko kung magkano ang maaari mong ilagay sa isang palayok, iwanan ito nang magdamag (o, sa kaso ng pagtatrabaho mula sa bahay, para sa araw) at tangkilikin ang masarap na pagkain nang walang anumang labis na pagsisikap. Maaari mong ilagay ang halos anumang karne at gulay sa mabagal na kusinilya, magdagdag ng kaunting tubig at hayaan itong kumulo ng ilang oras. Ang aking paboritong ulam ay karne ng baka (o mga piraso ng nilagang o beef cheeks), na bahagyang binuburan ko ng asin at inilalagay sa isang mabagal na kusinilya.

Mahabang karne ng baka - recipe

Mga sangkap:

• 0.5 kg na karne ng baka (mga piraso para sa gulash / beef cheeks)
• 1 karot
• ½ perehil
• 2 patatas
• 1 bombilya
• 2 na sprigs ng rosemary
• 2 kutsarang adobo na sibuyas
• 1 tasang dry red wine (maaaring palitan ng tubig)

Sa ibaba, pre-gulay: tinadtad na mga karot, 1/2 tinadtad na perehil, 2 cubes ng patatas, dalawang sprigs ng rosemary, isang quartered na sibuyas, 2 kutsara ng adobo na mga sibuyas.

Nagdadagdag ako ng 1 baso ng tubig o 1 baso ng dry red wine dito at hayaan itong magluto ng 8 oras. Ang resulta ay hindi kapani-paniwalang malambot, nabubulok na karne, gulay at sarsa. Salamat sa pagdaragdag ng alak at suka ng sibuyas, ang mga gulay ay hindi nahuhulog, ngunit malambot.

Para sa mga hindi kumakain o ayaw kumain ng karne, nag-aalok ako ng vegetarian na bersyon ng klasikong chili con carne.

Chili sin carne - recipe

Mga sangkap:

• 1 lata ng chickpeas/lentil
• 1 lata ng pulang beans
• ½ litro ng tomato passata
• 2 sibuyas ng bawang
• 1 bombilya
• 1 Zucchini
• 2 paminta (mas mabuti na pula at berde)
• 1 baso ng dry red wine
• 1 kutsaritang sili
• 1 kutsarang kumin
• 1 kutsarang ground coriander
• kanin
• Avocado/dayap/sili bilang saliw

Maglagay ng 2 lata ng pods (e.g. chickpeas, red beans, lentils) sa slow cooker, magdagdag ng 1/2 litro ng tomato passata, 2 sibuyas ng bawang, 1 quartered na sibuyas, 1 kutsarang kumin, 1 kutsarang ground coriander, diced 1 green pepper at 1 pulang paminta. Ibuhos ang 1 baso ng tubig o 1 baso ng tuyong alak at hayaang maluto ito ng 8 oras.

Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, magdagdag ng 1 kutsarita ng sili, kung mas gusto mong hindi maanghang, sapat na ang isang kurot. Bago ihain ang chili sin carne, pakuluan ang kanin (magdagdag ng 1 tasa ng kanin sa 2 tasa ng tubig at lutuin hanggang maabsorb ng kanin ang tubig).

Ilagay ang kanin sa isang plato at ibuhos ang sili sin carne. Ibabaw na may tinadtad na kulantro, sariwang hiwa ng avocado at isang quarter ng kalamansi. Ang mga mahilig sa maanghang ay maaaring magdagdag ng manipis na hiniwang pulang sili.

Romantikong hapunan para sa dalawa - kung paano gumawa ng simple at mabilis na dessert?

Dessert ang culmination ng pagkain. Gayunpaman, sa Araw ng mga Puso, dapat mong iwasan ang labis na pagkain. Samakatuwid, sila ang magiging pinakamadaling dessert Mga prutas sa tsokolate.

Ito ay sapat na upang matunaw ang kalahati ng isang bar ng madilim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Ilagay ang sirang tsokolate sa isang tuyong kasirola o mangkok na metal, ilagay ang mangkok sa isang kasirola ng tubig na kumukulo; haluin hanggang matunaw ang tsokolate).

Isawsaw ang kalahating prutas sa tsokolate at ilagay sa baking paper hanggang lumamig. Pinakamainam para sa dessert na ito ay mga piraso ng tangerine, mga piraso ng orange (maaari silang maging minatamis!), raspberry o strawberry. Sa tabi ng prutas, maaari tayong mag-ayos ng iba pang meryenda na nababalutan ng tsokolate, tulad ng maliliit na rice ball, maalat na stick o pretzel. Matapos lumamig ang tsokolate, ilagay ang lahat sa isang plato at ihain. Simple pero masarap!

At ikaw? Ano ang gusto mong lutuin para sa isang romantikong hapunan para sa dalawa? Ipaalam sa akin sa mga komento! 

Higit pang mga gabay at recipe ang makikita sa AvtoTachki Passion sa seksyong Pagluluto.

pinagmulan: