Nag-iisip ka ba tungkol sa paglipat sa isang vegetarian diet? Tingnan ang mga aklat na ito

Tumuklas ng mga aklat na nagpapatunay na ang vegetarian cuisine ay masarap, mabilis, mura at madali.

Ang vegetarianism ay hindi na isang angkop na lugar lamang. Paradoxically, sa ating bansa, kung saan hanggang kamakailan ang average na Pole ay kumakain ng 77 kg ng karne bawat taon, ang isang vegetarian diet ay isa sa mga pinaka-dynamic na umuunlad na mga lugar sa nutrisyon. Ang desisyon na lumipat sa plant-based na lutuin ay kadalasang idinidikta ng lumalagong pag-unawa sa pagsasaka ng pabrika, mga kadahilanang pangkalikasan o kalusugan.

"At kailangan mong mag-isip nang walang karne", "Ngunit paano? Ano ang para sa hapunan?", "Wala akong oras upang magluto ng mga pagkaing vegetarian", "Mahal ang pagkaing vegetarian" - parang pamilyar? Ito ang mga argumento na madalas marinig sa isipan ng mga taong isinasaalang-alang ang paglipat sa isang plant-based na diyeta. Ang mga aklat na ipinakita namin sa iyo sa ibaba ay nagpapatunay na ang vegetarianism ay hindi black magic at posible na mabilis, mura at madaling magluto ng masasarap na pagkain nang hindi gumagamit ng karne.

“Bagong Yadlonomy. Mga herbal na recipe mula sa buong mundo»

Chinese style na tuber ng kintsay? Hungarian pepper at oyster mushroom stew? Turkish lentil na sopas? Misery sa Korean? Pinatunayan ni Marta Dymek na ang isang paglalakbay sa pagluluto ay hindi nangangailangan ng pagbili ng mga kakaibang produkto. Hindi rin kailangan ng magarbong kagamitan o props. Ito ay sapat na upang pumunta sa pinakamalapit na palengke o tindahan ng gulay at bumili ng mga Polish na gulay, at pagkatapos ay gumamit ng hindi pangkaraniwang mga pampalasa at pamamaraan na matatagpuan sa iba pang mga lutuin. Biglang lumalabas na ang mga gulay na pamilyar mula sa pagkabata ay maaaring sorpresa na may masarap na araw-araw.

ErVegan. Lutuing gulay para sa lahat»

Paano magluto ng malusog at masarap na pagkain mula sa mga simpleng sangkap? Matatagpuan ang sagot sa debut cookbook ni Eric Walkowicz, isang XNUMX% herbivore at may-akda ng isa sa pinakasikat na vegetable food blog sa Poland, erVegan.com. Gawing masarap na pâté ang karot, gawing matamis na masa ang mga chickpeas, at gawing malutong na chips ang repolyo! Sa aklat na ito, matututunan mo kung bakit ang iba't ibang diyeta ang pundasyon ng isang diyeta na nakabatay sa halaman at kung paano pagsamahin ang mga pangunahing sangkap sa iyong kusina upang makalikha hindi lamang ng masasarap at kasiya-siyang pagkain, kundi pati na rin ng ganap na balanseng pagkain.

Vegenerate ay ang paraan sa kalusugan. Tumakbo, magluto, magbawas ng timbang"

Inilarawan ni Przemysław "Vegenerat" Ignashevsky ang mga eksperimento sa pagtakbo at pagluluto na ginawa niya sa kanyang sariling katawan. Ang unang bahagi ng libro ay inilaan para sa mga runner at mga taong interesado sa kung paano, halimbawa, upang mapupuksa ang kahit limampung kilo. Ang ikalawang bahagi ay magiging interesado sa mga tagasuporta ng simpleng lutuing gulay. Marahil ang kuwento ng may-akda ay magbibigay-inspirasyon sa iyo na bumaba sa sopa at gumawa ng isang hakbang patungo sa isang mas mahusay na buhay batay sa ehersisyo at malusog na pagkain?

"Vegan Botanist. Aking Fruit Kitchen»

Ang kakaibang cookbook na ito ay ang debut ni Alicia Rokicka, na nagbabahagi ng kanyang karanasan sa pagluluto na natamo habang nagtatrabaho sa vegannerd.blogspot.com, isa sa pinakasikat at award-winning na mga blog sa pagkain ng gulay sa Poland. Hindi pangkaraniwan, orihinal at sabay-sabay na mga simpleng recipe, mga lasa na mabibighani kahit na hindi nagsisisi na mga carnivore, hindi kinaugalian na kumbinasyon ng pagkain, kamangha-manghang mga graphics...

Ang aking mga bagong ugat Nakakainspire na mga recipe ng gulay para sa bawat season»

Isang aklat ng gumawa ng kultong blog na My New Roots na may mga pagkaing nakabatay sa halaman, kabilang ang vegan, na kadalasang walang gluten. Ang mga simple, ngunit medyo mas kumplikadong mga recipe, na ipinakita sa isang naa-access na form, ay inilalarawan ng magagandang litrato. Ang lutuin nito ay napapailalim sa pagbabago ng mga panahon. Ang blog na ito ay partikular na inspirasyon ng lumikha ng mahusay na natanggap na aklat na Jadlonomy o ang editor ng White Plate blog, gayundin ng iba pang sikat na Polish food blogger. Para sa marami, ang My New Roots ay isang culinary bible. 

Umaasa kami na nabigyang-inspirasyon ka naming mag-eksperimento kahit kaunti lang sa lutuing nakabatay sa halaman. Para sa higit pang inspirasyon sa pagluluto, iniimbitahan ka namin sa mga salon ng AvtoTachka at higit pa!