Mabilis na almusal na magbibigay sa iyo ng enerhiya para sa buong araw

Hindi alintana kung pupunta tayo sa trabaho sa pamamagitan ng kotse, bisikleta, pampublikong sasakyan o pumunta sa silid at umupo sa harap ng computer, kailangan natin ng isang disenteng almusal. Ang almusal ay hindi lamang isang pangangailangan ng mga nutrisyunista, kundi isang kaaya-ayang simula ng araw at pagpapalakas ng enerhiya.

/

Almusal sa pagtakbo

Iniuugnay ng maraming tao ang kakulangan ng almusal sa kakulangan ng oras. Samantala, maaari kang maghanda ng isang mahusay na almusal sa araw bago. Halimbawa?

Sinigang sa gabi

Mga sangkap:

• 2 kutsarang oatmeal
• 1 kutsarita ng flaxseed
• Mga delicacy at mani
• Gatas/yogurt

Maglagay ng 2 kutsara ng oatmeal, 1 kutsarita ng flaxseed, ang iyong mga paboritong pinatuyong prutas at mani sa isang garapon (ang mga garapon na may natitirang jam, nutella, o nut butter ay pinakamahusay na gumagana). Ibuhos ang tubig na kumukulo upang ito ay humigit-kumulang 3 cm sa itaas ng mga sangkap. Isinasara namin ang garapon at iwanan ito sa mesa hanggang umaga. Sa umaga, magdagdag ng gatas/yogurt/isang kutsarita ng jam o peanut butter dito. Paghaluin at tangkilikin ang masarap na almusal. Ang ilang mga cereal ay agad na ibinuhos ng kefir o gatas - ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga na ang digestive system ay hindi sensitibo sa umaga na dosis ng lactose.

Ang isa pang almusal na maaari naming ihanda sa araw bago ay pancake. Pinirito namin ang aming mga paboritong pancake, sinusubukang gawing mas malaki ang mga ito. Sa umaga ay inilalagay namin ang mga ito sa toaster at naghurno - ang lasa ay napakahusay. Tip para sa mga taong may karanasan: ang mga pancake ay maaaring i-freeze at pagkatapos ay ilagay sa isang toaster mula sa freezer.

Paano magluto ng pancake?

Mga sangkap:

• 1 tasang plain na harina
• Soda
• Baking powder
• Asukal sa banilya
• 2 itlog
• 1¾ tasa ng buttermilk
• 50 g mantikilya

 Paghaluin ang 1 1/2 tasa ng harina ng trigo na may 2 kutsarita ng baking powder at 1/4 kutsarita ng baking soda. Magdagdag ng 1 kutsara ng vanilla sugar. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang 2 itlog, 1 3/4 tasa ng buttermilk at 50g na tinunaw at pinalamig na mantikilya. Pinagsasama namin ang mga nilalaman ng parehong mga mangkok, ngunit huwag gumawa ng isang homogenous na kuwarta - ihalo lamang ang mga sangkap upang sila ay pinagsama. Magprito sa isang tuyong kawali sa loob ng 2 minuto sa magkabilang panig.

Paano i-freeze ang mga ito? Pinakamainam na ilagay ang baking paper sa isang istante sa freezer at ayusin ang mga pancake sa tabi ng bawat isa sa ibabaw nito. Kapag nagyelo, ilagay ang mga ito sa isang bag.

Itlog na inihurnong sa sarsa? Syempre! Kahit na ang shakshuka ay maaaring mapabilis at ang sarsa ay inihanda noong nakaraang araw, at sa umaga ay initin lamang at iprito ang mga itlog. Ano ang pinakamadaling paraan para gawin ito?

Mabilis na "shakshouka"

Mga sangkap:

• 2 itlog
• 2 sibuyas ng bawang
• 1 lata ng tinadtad na kamatis
• ½ matamis na paminta
• gum
• giniling na sili
• Giniling na kulantro
• kanela
• parmesan cheese para sa paghahatid

 Magprito ng pinong tinadtad na sibuyas sa isang kawali hanggang malambot. Magdagdag ng 2 durog na sibuyas ng bawang, 1 1/2 kutsarita ng kumin, 1 kutsarita na giniling na kulantro, 1 kutsarita ng kanela, at 1/2 kutsarita ng asin. Igisa ng 30 segundo, magdagdag ng 1/2 diced pepper at 1 lata ng diced tomatoes. Pakuluan at iprito sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Sa umaga, painitin ang kalahati ng sarsa sa isang kawali, magdagdag ng 2 itlog at iprito sa mahinang apoy para sa mga 5 minuto (dapat kumukulo ang mga puti). Ihain kasama ng tinadtad na kulantro. Kung gusto mo ng maanghang na lasa, maaari kang magdagdag ng 1/2 kutsarita ng sili paminta sa mga kamatis. Maaari naming iwanan ang natitirang sarsa sa refrigerator at gamitin ito sa loob ng 5 araw (maaari mo itong idagdag sa pasta at gumawa ng mabilis na hapunan sa pamamagitan ng pagwiwisik nito ng bagong gadgad na parmesan cheese bago ihain).

Isa pang simple at masarap na almusal on the go ay scrambled egg na may avocado at mani. Mukhang bago, at totoo ito - niluto sa isang kisap-mata, at lasa tulad ng almusal mula sa pinakamagandang silid-kainan. Magprito ng mga itlog sa mantikilya, budburan ng asin at paminta. Hinog (napakaimportante!) abukado gupitin sa kalahati at ilagay sa isang plato, bahagyang budburan katas ng dayap at budburan ng tinadtad na mani. Pinakamainam na ihain kasama ng sariwang bagel o croissant. Maaari naming bigyan siya ng isang piraso ng pinausukang salmon at pakiramdam namin ay magkakaroon ng isang maliit na Linggo ng umaga.

ideya ng itlog

Ang mga itlog para sa almusal ay isang klasiko. Maaari itong iharap sa maraming anyo - bilang piniritong itlog, piniritong itlog, malambot, istilong Viennese, T-shirt. Paano magluto ng kamangha-manghang piniritong itlog? Ang pagluluto ng piniritong itlog ay isa sa pinakamalaking hamon sa pagluluto, dahil ang bawat isa ay may kanya-kanyang bersyon ng ideal - may gusto ng malalambot na scrambled egg, kung saan ang mga puti ay parang himulmol, ang iba naman ay gusto ng mga itlog na mahusay na ginupit na kahawig ng dry matter, may gusto ng maluwag na protina. at isang halos tinadtad na pula ng itlog. Sa isa sa mga hotel, ang lihim na sangkap sa scrambled egg ay 36% cream.

Perpektong scrambled egg

Mga sangkap:

• 2 itlog
• 4 na kutsarang cream / XNUMX/XNUMX tasa ng gatas
• isang kutsarang mantikilya

Ang isang pakurot ng asin at 4 na kutsara ng cream ay idinagdag sa dalawang itlog (ang gatas ay tinanggal). Ang lahat ay pinalo ng mabuti sa isang tinidor, at pagkatapos ay pinirito sa tinunaw na mantikilya. Bago ihain, ang isang maliit na piraso ng mantikilya ay inilalagay sa isang mainit na omelet, na natutunaw dito at nagdaragdag ng lasa, budburan ng bulaklak na asin (fleur de sel) at sariwang giniling na paminta.

Para sa mga mas gusto ang bahagyang mas magaan na lasa, ang malambot na piniritong itlog na may gatas ay perpekto. Maglagay ng 2 itlog sa isang baso, magdagdag ng 1/4 tasa ng gatas at talunin gamit ang isang tinidor na may isang pakurot ng asin para sa mga 90 segundo. Pagkatapos ay magprito sa tinunaw na mantikilya, patuloy na pagpapakilos.

Mga itlog ng Vienna

Ito ay mga itlog na pinakuluan sa isang baso o garapon (tandaan na ang baso ay dapat na lumalaban sa init). Hatiin ang 2 itlog sa isang pinainit na baso, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at budburan ng asin. Ilagay ang mga ito sa isang patag na palayok ng tubig na kumukulo upang ang tubig ay umabot sa kalahati ng baso / frame. Lutuin hanggang mabuo ang puti ng itlog, 3 hanggang 5 minuto. Ang mga Viennese egg ay masarap na may herb butter (idagdag ang tinadtad na watercress, perehil o basil, isang kurot ng asin sa mantikilya at ihalo).

Gustung-gusto ng aking mga anak ang "weekend" na mga itlog. Ganyan ang tawag namin sa kanila dahil weekends lang kami may oras para magluto. Paano gawin ang mga ito?

Mga itlog "weekend"

• 2 itlog
• piraso ng salmon/ham
• 1 kutsarang cream 36%
• Berdeng sibuyas / dill

 Ang paghahanda ay simple - kailangan mo lamang ng pasensya sa pag-asa sa mga resulta ng trabaho. Ito ay mga itlog na inihurnong sa mga frame na may pinausukang salmon o ham. Paano ihanda ang mga ito? Painitin ang oven sa 200 degrees Celsius. Lubricate ang mga hulma na may mantikilya. Maglagay ng isang piraso ng salmon o isang slice ng hamon sa ibaba. Talunin ang 2 itlog, mag-ingat na hindi masira ang pula ng itlog. Ibuhos ang 1 kutsara ng 36% na cream sa itaas. Maghurno ng 12-15 minuto (ang gilid ng itlog ay magiging matigas na lutong, at ang gitna ay bahagyang parang halaya; pagkatapos naming alisin ang protina sa oven, ang protina ay "gagapang"). Alisin sa oven, budburan ng scallion o dill (o iwanan ito kung hindi gusto ng mga bata).

Ang mga itlog na may salmon ay maaaring ihain na may lemon buttered toasts (2 kutsara ng malambot na mantikilya na hinaluan ng kaunting lemon zest), at ang mga itlog na may ham ay mainam sa garlic buttered toasts (4 na kutsara ng malambot na mantikilya na hinaluan ng 1 piniga na sibuyas at isang kurot. asin).

Malusog na almusal para sa mga bata

Gustung-gusto ng mga bata ang mga makukulay na almusal at pamilyar na lasa. Minsan hinahamak nila ang ilang mga gulay, kumukunot ang kanilang ilong sa paningin ng dawa o oatmeal, mayroon silang mga paboritong pagkain. Isa sa pinakamahalagang aral na itinuro sa akin ng Szkoła na Widelcu Foundation ay ang maglagay ng platong puno ng mga makukulay na gulay sa mesa sa bawat pagkain. Hindi na kailangang pilitin ang mga bata na abutin ang mga gulay kung tayo mismo ang gagawa nito. Mahalaga na ang plato ay may iba't ibang mga hiwa - mga pipino, karot, paminta, kohlrabi, labanos, kamatis. Bago ihain ang ulam sa mga bata, subukan nating maghain ng mga gulay.

Paano ang almusal? Ang pinakamahusay na almusal siyempre Pancakes (kung saan ang recipe para sa almusal na ito ay matatagpuan sa mga nakaraang talata). Maaari silang ihain ng peanut butter, natural na yogurt, mansanas o peras na pinakuluang sa kaunting tubig.

iSinigang na may blueberries magandang ideya din ito. Ibuhos ang 3 kutsara ng oatmeal na may tubig upang masakop sila ng 1/2 cm sa itaas ng mga natuklap, pakuluan. Ihain kasama ng gatas o natural na yogurt at prutas.

Magandang paraan para mag-almusal jaika pritong pinirito sa isang slice ng paminta (hiwain lamang ang paminta, ilagay ang isang piraso ng paprika sa kawali at ilagay ang itlog sa kawali at iprito gaya ng dati). Sa halip na paprika, maaari tayong gumamit ng isang espesyal na amag para dito. Gusto rin ito ng mga bata pinakuluang itlog - kung natatakot tayong magbuhos gamit ang isang kamay at i-twist sa kabilang kamay, maaari tayong kumuha ng mas maikling landas at gumamit ng isang espesyal na anyo para sa mga nilagang itlog. Maglagay lang ng itlog sa molde na ito at magbuhos ng tubig sa kawali para makakuha ng magandang itlog.

Ang mga Austrian omelette na tinatawag na kaiserschmarrn ay napakasarap din.

Mga Omelet Kaiserschmarn

Mga sangkap:

• 3 itlog
• 4 tablespoons mantikilya
• 1 kutsara ng asukal na vanilla
• 1 tasang harina
• 1/3 pasas (opsyonal)
• Powdered sugar/apple mousse para ihain

Talunin ang 3 puti ng itlog hanggang mabula, itabi. Sa isang mangkok, talunin ang 3 yolks, isang pakurot ng asin, 3 kutsara ng tinunaw na mantikilya, 1 kutsara ng vanilla sugar. Dahan-dahang magdagdag ng harina (1 tasa) at gatas (1 tasa). Haluin hanggang magsama ang mga sangkap. Gamit ang isang kutsara, idagdag ang mga puti ng itlog at dahan-dahang ihalo ang buong masa. Init ang 1 kutsara ng mantikilya sa isang kawali. Ibuhos ang omelette at iprito sa medium heat (magdagdag ng 1/3 cup raisins kung gusto ng mga bata).

Pagkatapos ng humigit-kumulang 5 minuto, suriin kung ang omelette ay kayumanggi sa ibaba at bingot sa itaas. Budburan ng 1 kutsarita ng asukal. Baliktarin ang cake at budburan ito ng isa pang kutsarita ng asukal. Gumamit ng isang spatula o dalawang tinidor upang hatiin ang omelette sa maliliit na piraso. Magdagdag ng 1 kutsara ng asukal sa kawali at, dahan-dahang i-flip ang mga piraso ng omelette, iprito para sa isa pang 2 minuto hanggang sa mag-caramelize ang asukal.

Ihain na binudburan ng icing sugar at applesauce.

Kapag naghahanda ng almusal para sa mga bata, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang isa sa mga sangkap ay wholemeal flour (tinapay, pancake, pie, tortilla), isang maliit na produkto ng protina (keso, sausage, egg pate, itlog, piniritong itlog) at ilang mga gulay. Gustung-gusto ng mga bata ang mga kulay, ngunit hindi nila laging gustong mag-eksperimento. Walang mali dito - mahalaga na kumain tayo buong araw, at hindi lamang sa umaga.

Ang mga butil ng almusal na puno ng asukal ay hindi kailangang kalimutan, ngunit dapat na limitado ang mga ito - marahil maaari mong kainin ang mga ito para sa almusal sa isang araw na napakahirap bumangon o sa isang araw na walang pasok. Sa halip, nag-aalok kami sa mga bata ng natural na kanin o sinigang na mais, kung saan kami ay naghihiwa ng mga hiwa ng saging o mansanas. Kung talagang mahirap para sa atin na magluto ng masarap sa umaga, subukan nating gawin ito sa gabi - ang ating katawan ay magpapasalamat sa atin.

Higit pang mga ideya para sa masasarap na pagkain ay matatagpuan sa seksyon na niluluto ko para sa AvtoTachki Passion!

pinagmulan ng larawan: