Ano ang gagawin sa mga natira pagkatapos ng isang party, party, Christmas?

Maingat naming kinakalkula ang bilang ng mga panauhin at sinisikap na maghanda hangga't maaari, "upang magkaroon ng sapat". At nang kalampag ng huling panauhin ang pinto sa likuran niya, biglang lumabas na walang natira sa opisyal na pagpupulong sa refrigerator. Karaniwan ang inilarawang senaryo, lalo na sa panahon ng Pasko. Ano ang gagawin sa basura ng pagkain upang hindi masira ang pagkain? Payo namin!

Ano ang maaari kong gawin upang maiwasan ang pagtatapon ng mga natirang pagkain? Magplano! 

Nagbabalik na parang boomerang ang tema ng hindi pagtatapon ng pagkain. For economic and ethical reasons, ayaw nating itapon ang mga produktong pwedeng gamitin. Sa kabila ng aming mabuting hangarin, madalas kaming nauubusan ng mga ideya kung paano gamitin ang natirang pagkain: mga salad, meryenda, karne, at cake.

Kung ayaw mong itapon ang iyong sobrang pagkain pagkatapos ng Pasko o pagkatapos ng isang party, kailangan mong pag-isipan ito bago ka magsimula. Ang pagpaplano ng menu upang magkaroon ng kaunting pagkain kaysa sa huling pagkakataon ay tiyak na makakatulong. Ito ay nagkakahalaga ng maingat na pagsuri sa mga petsa ng pag-expire ng mga produkto sa pantry; Ang mga pinagsamang pagpupulong ay ang perpektong oras para gamitin ang mga ito.

Sa panahon ng party, sulit na maghain ng mga pinggan sa mga plato at malalaking mangkok ng salad - lahat ay kumukuha hangga't gusto nilang kainin. Ginagawa nitong dagdag na bahagi ang natitira upang ibahagi - magbasa pa tungkol doon sa ibaba.

Paano pahabain ang buhay ng mga produkto? Wastong pag-iimbak ng pagkain 

Mahalaga ang pagpaplano upang hindi masayang ang pagkain. Ito ay nagkakahalaga ng pagpapalakas nito sa pamamagitan ng pagsusuri sa paraan ng pag-iimbak ng pagkain - higit na nakasalalay ito sa kung gaano karaming mga produkto ang mapupunta sa basurahan. Ang tinapay ay hindi dapat itago sa foil, kahit na sa foil kung saan ito nakabalot ng tagapagtustos ng tinapay. Ang pinakamatagal sa linen; Ang mga espesyal na bag para sa tinapay mula rito ay inaalok ng Sakwabag brand. Kung bibili ka ng tinapay mula sa isang panaderya, maaari mong hilingin sa nagbebenta na i-pack ito kaagad sa multipack na ito, upang maiwasan ang pagbuo ng plastic.

Sa pagsasalita tungkol sa mga Sakwabag bag, hindi mabibigo ang isa na banggitin ang kanilang sikat na mga bag ng prutas at gulay. Ginawa mula sa XNUMX% na sertipikadong organikong koton, pinapayagan ka nitong bumili nang walang plastik hindi lamang mga prutas at gulay, kundi pati na rin ang mga bulk pod, nuts o pasta na ibinebenta ayon sa timbang. Mag-imbak ng maramihang pagkain sa isang airtight jar upang mapanatili ang kahalumigmigan.

Tandaan din na hindi lahat ng prutas at gulay ay maaaring ilagay sa refrigerator. Hindi ito dapat magsama ng mga kamatis, pipino, patatas, bawang, zucchini, kalabasa, talong, avocado, citrus fruits, peach, aprikot, nectarine, pakwan, mangga o kiwi. Sa turn, kung ano ang maaaring manatili sa loob nito (halimbawa, mga karot, Brussels sprouts, labanos, broccoli, strawberry, raspberry, cherries, blueberries) ay dapat na iwan sa ilalim na drawer.

Karagdagang hapunan mula sa mga natira, i.e. magkasanib na pagkain 

Ang isa sa aking mga paboritong paraan upang harapin ang mga natirang pagkain ng iyong pamilya ay ang ibahagi ang mga ito. Mayroon itong sariling magandang Polish na pangalan - tavern. Sa oras ng imbitasyon sa kaganapan, ang mga bisita ay maaaring hilingin na magdala ng kanilang sariling mga lalagyan, na kung saan ay puno ng mga natitirang pagkain mula sa gala dinner o tanghalian.

Gayunpaman, dapat mong tandaan ang posibilidad na ang mga bisita ay makakalimutang kumuha ng mga lalagyan o simpleng - para sa iba't ibang dahilan - huwag dalhin ang mga ito. Sa kasong ito, sulit na makakuha ng magagamit na packaging bago ang pagtanggap at kaagad pagkatapos na ipamahagi ang mga natira sa mga bisita. Karaniwang lumalabas na buong pasasalamat nilang tatanggapin ang isang piraso ng inihaw na pabo o isang maliit na meryenda na ikinatutuwang kainin ng lahat bilang handa na hapunan sa Sabado ng gabi, bago ang Linggo na hindi nakikipagkalakalan. Para sa ganitong uri ng mga tira, ang mga zip bag, tulad ng Orion brand, ay angkop na angkop, kung saan mayroong kasing dami ng 60 piraso sa isang pakete, kaya tiyak na magkakaroon ng marami sa kanila. Sa turn, maaari kang mag-pack ng mga sopas o salad sa mga lalagyan ng salamin ng Gerlach Smart, na ibabalik sa iyo ng mga bisita sa lalong madaling panahon.

Kung ang pagbabahagi sa mga bisita ay mahirap, o alam mo lang na ang iyong mga kaibigan o pamilya ay tiyak na tatanggi sa gayong pagkain, maaari mong gamitin ang refrigerator sa Diner Room. Ito ay isang natatanging paraan upang ibahagi ang mga tira sa mga nagugutom. Ang Foodsharing Polska ay isang inisyatiba ng mga nagtatag ng Foodsharing Polska upang magbigay ng refrigerator sa isang pampublikong lugar kung saan maaari kang maglagay ng mga tirang pagkain na maaari mong kainin.at kung sakaling magutom, gamitin ang mga ito.

Paano gamitin ang lahat ng natirang pagkain? Tanghalian mula sa mga natira

Ang mga inspirational na paraan upang harapin ang basura ng pagkain ay ipinakita ng mga may-akda ng mga libro kung paano hindi itatapon ang pagkain. Jagna Niedzielska (chef!) sa “Walang bakas. Kusina na walang basura, ibig sabihin, huwag itapon ang pera at pagkain,” ang sabi na higit sa lahat ay ginagastos natin sa tinapay, cold cuts, prutas, gulay at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ipinapakita nito sa iyo kung paano gamitin ang mga sangkap na ito upang makagawa ng masarap na hapunan mula sa natirang pagkain. Kabilang sa mga halimbawa ng mga pagkaing itinampok sa aklat ang pumpkin soup na pinalapot ng lipas na tinapay, pizza na may niligis na patatas sa ibaba, o isang omelette na may mga natitirang gulay.

Natuklasan ni Sylvia Meicher sa "Cook, Don't Throw Away" ang mga formula para sa pagpaplano ng mga pagkain sa paraang may kaunting natitira hangga't maaari. Sinasabi rin niya na ang isang garapon, isang lalagyan, isang refrigerator at isang freezer ay mga kaibigan ng lahat, kung sila ay nagho-host ng maraming bisita sa bahay o nagluluto lamang para sa kanilang pamilya. Isa sa pinakamahalagang elemento upang hindi masayang ang pagkain ay ang wastong pag-iimbak ng pagkain. Bukod dito, para sa may-akda, isang araw bago ang tinapay kahapon, ang balat ng Jerusalem artichoke o mga tira ng linga ay pinagmumulan ng inspirasyon para sa paglikha ng kakaiba at napakasimpleng pagkain.

Sa turn: “Ginagamit ko, hindi ako gumagastos. 52 Zero Waste Challenge" ng parehong may-akda - ganito ang tawag ni Sylvia Meicher mismo, isang tunay na ECOplaner, sa aklat na ito. Ito ay isang hanay ng mga gawain na makakatulong sa iyong baguhin ang iyong mga gawi sa consumer, kabilang ang mga nauugnay sa pamimili o pag-iimbak ng pagkain. Ginamit ng may-akda ang paraan ng maliliit na hakbang sa "52 na pagsubok": isang pagsubok bawat linggo, ganap na pagbabago sa isang taon. Mabagal pero sigurado!

Paano gamitin ang natirang pagkain? Mga ideya para sa almusal, tanghalian, hapunan at natitirang tanghalian 

Ano ang gagawin mo kung ang mga natirang pagkain ay naiwan sa refrigerator pagkatapos ng Pasko dahil, sa kabila ng iyong pagsusumikap, bumili ka pa rin ng masyadong maraming pagkain? Ilabas lang ang iyong pagkamalikhain at magpakasawa sa ilang lumang trick upang makagawa ng hapunan mula sa mga natira. Ang inihaw ay napupunta nang maayos sa atsara at mayonesa na mga sandwich, at ang isang maliit na toyo (o sriracha) ay magbibigay ito ng oriental na lasa. Ang natitirang karne ay maaari ding gamitin sa mga salad; dapat kang magdagdag ng mga inihurnong beet, hiwa ng orange, lentil o pinakuluang cereal sa kanila.

Ang lipas na tinapay at mga baguette na inilubog sa itlog, na ikinalat ng gatas, ay maaaring maging French toast, kung saan maaari mong gamitin ang natitirang pulot, jam at sariwang prutas (tiyak na walang kakulangan ng mga tangerines pagkatapos ng Pasko!). Ang tinapay ay maaari ding gamitin para sa brownies o bilang isang base para sa rehas na bakal, at sa "pinakamasama" na kaso, lagyan ng rehas ang tinapay at gumawa ng mga mumo ng tinapay sa bahay.

Nakarinig ka na ba ng potato skin chips? Kung hindi, dapat mong subukan ang mga ito! Ang kailangan mo lang gawin ay hugasan ng maigi ang mga gulay at patuyuin ito ng mga tuwalya ng papel bago balatan. Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas at ilagay ang mga balat sa malalim na taba na may pagdaragdag ng asin sa panlasa, marahil matamis na paminta sa mga pampalasa o pinatuyong damo. Ang perpektong meryenda para sa isang gabi ng pelikula! Ito ay isang mahusay na solusyon dahil maaari mong matagumpay na i-freeze ang mga balat, halimbawa sa CoolPack lunch box, na angkop para sa nagyeyelong pagkain; bago iprito, kakailanganin lamang nilang lasawin at patuyuin ng labis na tubig. At ang maginhawang lalagyan ng Wenko, na naka-mount sa ilalim ng counter ng kusina, sa isang drawer o pinto ng cabinet, ay makakatulong sa iyo na kolektahin ang alisan ng balat.

Subukang maglagay ng ilang pagod at masiglang prutas sa isang palayok na may kaunting banilya upang gawing jam. Kung magdagdag ka ng kaunting mantikilya at nilagang kaunti, makukuha mo ang perpektong pagkalat para sa toast, sinigang sa umaga at natural na yogurt. Maaari rin silang ihalo sa kaunting flaxseed para makagawa ng celebrity-favorite breakfast smoothie.

Bilang isang bonus, mayroon din kaming tip para sa maginhawang pag-iimbak ng mga pampalasa, mga tuwalya ng papel, mga oven mitts, gunting, at iba pang mga kagamitan sa kusina. Ang mga magnetic na istante na nakakabit sa labas ng dingding ng refrigerator ay mahusay na gumagana; Isang kawili-wiling set ang inaalok ng decorrtrend brand. Binubuo ng isang sabitan, lalagyan, lalagyan ng tuwalya ng papel at tatlong istante.

Tinatrato nang may kaunting distansya at paggalang, ang mga natirang pagkain pagkatapos ng bakasyon ay maaaring maging isang inspiradong alay na pagkain sa halip na isang pasanin. Kaya't lutuin natin ang talagang gusto mo - kung gayon magiging mas madali para sa atin na makipagkaibigan sa mga labi at mabigyan sila ng bagong buhay; at isaalang-alang din ang tamang pag-iimbak ng mga produkto.

: