Si Robert Maklovich ay isang gourmet, manlalakbay, at paborito ng publiko.
nilalaman
Ang taong, na may masayang purr, ay maaaring magsabi ng higit sa iba, gamit ang isang libong kahanga-hangang salita, ay isang sybarite na kilala ng mga bata mula sa kaakit-akit na kuwento ni Mami Fatale - Robert Maklovich. Sino ang isa sa pinakamamahal na chef sa Poland? Ano ang naging landas niya sa isa pang alon ng kasikatan - sa pagkakataong ito sa YouTube.
/
Pagluluto, pagtikim at pagtuklas
Nang mawala ang programa sa telebisyon ni Robert Maklovich, marami ang nagtaka kung ano ba talaga ang nangyari. Sanay na ang lahat sa isang programa sa pagluluto kung saan pinag-uusapan ng host ang tungkol sa mga sangkap, kasaysayan at mga kawili-wiling karakter na may bukas na kuryusidad at pagkahilig. Ang mabilis na pagsasalaysay ay medyo nakapagpapaalaala sa isang baroque na piraso - mga natatanging adjectives at simile, maraming mga pangungusap, hindi nagkakamali na grammar at diction, kaya katangian. Ito ay pinaniniwalaan na siya ay bumalik sa trabaho sa gastronomy. Marahil kakaunti ang nakakaalam na ang kanilang paboritong host ay hindi isang chef, bagaman marami siyang ginawa para sa gastronomy.
Nag-aral ng batas at kasaysayan si Robert Maklovich sa Jagiellonian University. Tila, minsan ay tinatrato niya ang isang kaibigan sa isang first-class Wiener schnitzel. Pinayaman niya ang pagtikim ng isang natatanging kuwento - hindi lamang tungkol sa kasaysayan ng schnitzel mismo, kundi pati na rin tungkol sa impluwensya ng Zaborov at pagsasaka ng baboy sa People's Republic of Poland sa dakilang pag-ibig ng mga Poles para sa mga pork chop. Inalok siyang magsulat ng mga review ng pagkain para sa "Newspaper" sa Krakow. Nang maglaon ay sumulat din siya para sa Przekrój, Wprost at Newsweek. Maraming mga publikasyon ang nilikha sa pakikipagtulungan sa isang kahanga-hangang tao - si Piotr Bikont, na maaaring maalala ng ilan mula sa kanyang mga pagpapakita sa telebisyon (tandaan ang dalawang guwardiya sa ospital sa pelikulang "Leydis"? Sila ay magkaibigan na sina Robert Maklovich at Piotr Bikont) o ang sikat culinary festival Europa na Widelcu, na inorganisa ng sa Wroclaw.
Ligtas na sabihin na ang Bikont Maklovich duo ay ang nangunguna sa fashion para sa pagkain, pagtikim, pagluluto sa publiko, pagtikim at pagtuklas. Ang Europa na Widelcu ay hindi kailanman naging isang food fair - ito ay isang tunay na pagdiriwang na may partisipasyon ng mga institusyon ng pamahalaan, mga aklatan, mga museo, mga workshop, mga pagpupulong, mga may temang hapunan, at ang mga bisita ay inanyayahan hindi lamang mula sa mundo ng pagluluto, kundi pati na rin mula sa mundo ng sining. Ipinakita ng pagdiriwang na ang pinakamahalagang bagay sa pagkain ay ang mga tao, komunidad, kagalakan, saya at pagiging bukas. Sina Maklovich at Bikont ay sumulat ng ilang mga seminal na libro nang magkasama: A Table with Broken Legs (isang mahusay na column sa frontier - kung aling kalahati ng scroll ang mas mahusay) at Dialogues of Tongue with Heaven (isang obra maestra ng culinary epistolography). .
Tingnan ang aming iba pang mga teksto tungkol sa mga sikat na tao na may kaugnayan sa kusina:
- Yotam Ottolenghi ay nakabubusog at nakakabusog sa Middle Eastern cuisine.
- Nigella Lawson: Home Goddess
- Chef, mentor, dreamer - sino si Jamie Oliver?
Dalmatia at pagluluto sa labas
Nang simulan ng telebisyon ang pagsasahimpapawid ng McClovich on the Go, nagsimulang matuklasan ng mga manonood na maaari siyang magluto ng higit pa sa sarili niyang kusina. Isang table na nakalagay sa open air, isang tablecloth na nakalantad sa bugso ng hangin, lumilipad na mga kutsara, at sa parehong oras ay isang masayahin at bahagyang ironic na nagtatanghal, masigasig na naghahanda ng mga pinggan mula sa kasunod na mga lutuin. Ang ipinagkaiba ng programa ni Maklovich sa ibang mga programa ay ang kanyang pagkamausisa at paggalang sa ibang tao at sa kanilang mga kultura. Ang mga recipe mismo ay mahalaga, ngunit hindi kailanman nakakubli sa kultural-tao na aspeto. One way or another, lahat ng manonood ay naghihintay ng "alam mo ba iyon" o "Mayroon akong isang anekdota dito." Marahil, karamihan sa mga manonood ay nanood ng programa para sa host at sa kanyang mahusay na kaalaman, at hindi para sa mga pinggan. Ito ay salamat kay Robert Maklovich na natuklasan ng mga Pole ang Dalmatia. Inilaan niya ang isang libro sa kanya.
Kapag may nagbakasyon upang makapagpahinga, naglalakbay si Maklovich upang tumuklas. Ang Dalmatia ay isang lupain na puno ng araw, asul na tubig, magagandang dalampasigan at hindi pangkaraniwang lutuin. Dahil maraming kababayan ang gumagamit ng kanyang alindog, bakit walang nag-alay ng libro sa kanya? Ang may-akda, kasama ang kanyang likas na kaalaman, ay hinihikayat ang mga mambabasa na magdala ng mga Croatian na lasa sa mga tahanan ng Poland: naiintindihan niya na ang ilang mga sangkap ay mahirap makuha, kaya nagmumungkahi siya ng mga kapalit. Para sa mga hindi pamilyar sa Dalmatia, naghanda siya ng isang glossary, salamat sa kung saan maaari mong subukan ang ilang mga pagkaing inirerekumenda niya.
Naaalala nating lahat ang kapangyarihan ng Austria-Hungary mula sa ating mga aralin sa kasaysayan. Paano ka kumain noong kasagsagan ng mga Habsburg? Ano ang natitira sa kanilang pamana? Sa kanyang aklat na Ck Kuchnia, pinagsama ng may-akda ang mga makasaysayang hanay sa mga recipe na ngayon ay ang culinary heritage ng Hungary, Czech Republic, Romania, Austria, Bosnia, Slovakia at hilagang Italya. Ang ilan sa mga column ay isang pagtatangka na muling buuin ang mga kaganapan batay sa nabasang mga pahayagan at tala bago ang digmaan. Sa libro, hindi tayo makakahanap ng mga baluktot na larawan ng mga pagkaing mala-candy, ngunit magagandang watercolor. Ang ilan ay maaaring nalilito sa kakulangan ng mga larawan at sa haba ng salaysay, ngunit iyon ang dahilan kung bakit kakaiba ang aklat na ito at ang may-akda nito.
Robert Maklovich at ang kanyang channel sa YouTube
Kamakailan, si Robert Maklovich ay isang bituin sa YouTube, ang bayani ng mga meme at mga video ng Tik-Tok. Hindi na ito dapat magtaka - isa siyang karakter na hindi mo maiiwasang mahalin. Ang paraan kung paano namin tinatangkilik ang inatsara na Swedish herring, kung ihahambing ito sa pinakamahusay na hinog na mga keso, ay ganap na dalubhasa. Kasing ganda ng tunog ng iyong mga glandula ng laway kapag pinutol mo ang mga piraso ng pagkain upang matikman ang mga ito. Bilang karagdagan, siya lamang ang nakakapagsalita nang mapang-akit at emosyonal. Ang hindi maipaliwanag na kagandahan ng kanyang programming at ang kanyang on-camera na istilo ay gumagana nang maayos sa isang mas batang madla, para sa maraming tao na ngayon ay nanonood kay Mr. Robert sa YT, ang kanyang palabas sa TV ay isang nostalgic na alaala ng pagkabata.
Kahit na sa programang "Baking", kung saan siya ang magiging link sa pagitan ng mga kalahok at ng mga apprentice, naging isang bituin ang mga pastry masters. Mahal siya ng camera at alam niya kung ano ang sasabihin at kung paano makuha ang atensyon ng madla.
Kung ang isang tao ay naghahanap ng pinakamahusay na gabay sa pagkain sa iba't ibang mga bansa, dapat talaga siyang mag-subscribe sa kanyang channel. Ito ay puno ng katatawanan, self-irony at mahusay na mga kuha. Si Maklovich ay isang halimbawa ng isang tao na hindi natatakot na sumubok ng mga bagong bagay (hindi lamang mula sa gastronomy), alam kung paano magsabi ng mga kawili-wiling kwento at lupigin ang isang madla sa lahat ng edad.
Makakahanap ka ng higit pang mga teksto tungkol sa AvtoTachki Passion sa seksyong niluluto ko.
